Симптоми харчового отруєння

Влітку харчові отруєння досить поширена річ. Це і не дивно, адже спека створює ідеальні умови для активного розмноження бактерій та сприяє швидкому псуванню продуктів.

Сьогодні більш детально поговоримо про симптоми отруєння та заходи для його попередження і лікування.

Харчове отруєння проявляється по-різному: це залежить від його причини, віку пацієнта та дози токсину, що перебуває в організмі.

Найчастіші симптоми отруєння:

• нудота та блювання;
• діарея;
• біль у животі;
• підвищення температури тіла;
• озноб;
• блідість шкірних покривів.

Ознаки та симптоми отруєння можуть виявитися через кілька годин після вживання зараженої їжі або через кілька днів чи навіть тижнів.

Що ж робити при отруєнні? Перше, що потрібно зробити при отруєнні, це оцінити тяжкість симптомів та звернутися за лікарською допомогою. Лікар призначить необхідні сорбенти чи інші медикаменти, аби полегшити та забрати симптоми харчового отруєння.

Другим важливим моментом є боротьба зі зневодненням. Хворому потрібно якомога частіше пити потрохи воду.

Ну і звісно в період нездужання важливо дотримуватися спеціальної дієти. Їсти невеликими порціями: каші, овочеве пюре, сухарики, сушки, галетне печиво тощо.

Профілактика

Захистити себе на 100% від отруєнь неможливо, але знизити їхню ймовірність цілком реально. Для цього дотримуйтеся простих правил:

• Мийте руки перед приготуванням і вживанням їжі.
• Ретельно мийте овочі та фрукти.
• Слідкуйте за чистотою приміщення, в якому готуєте. Зокрема, регулярно міняйте ганчірки і губки, заведіть окремі обробні дошки для м’яса і риби та всього іншого.
• Слідкуйте за терміном придатності продуктів.
• Вживайте тільки очищену воду.
• Відмовтеся від вживання їжі, яка здалася вам підозрілою (дивний запах, консистенція).
• Не харчуйтеся в сумнівних закладах (особливо влітку).

Бережіть себе та будьте здорові!