Как избежать пищевых отравлений летом: советы

Летом существенно увеличивается риск возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекционных заболеваний. Ведь жара создает идеальные условия для распространения возбудителей, вызывающих заболевание кишечными инфекциями. В организм эти возбудители чаще всего попадают с испорченными и некачественными пищевыми продуктами и через грязные руки.

Поэтому стоит внимательно соблюдать следующие рекомендации, чтобы избежать проблем с расстройством пищеварения.

Советы

• перед приготовлением пищи и перед ее употреблением обязательно мойте руки с мылом;
• не рекомендуется покупать продукты и готовые блюда на стихийных рынках или из рук у частных лиц;
• не употребляйте продукты и напитки при малейшем подозрении по поводу их качества и срока потребления;
• для питья и приготовления пищи используйте воду только из централизованных источников водоснабжения или питьевую бутилированную;
• храните продукты питания только способом указанным на упаковке и в установленный срок;
• хорошо проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу;
• перед употреблением овощей, фруктов и ягод их необходимо тщательно помыть водой;
• не употреблять незнакомые и подозрительные грибы, ягоды, травы и другие растения;
• приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае их повторного потребления они должны подвергаться вторичной термической обработке;
• храните приготовленные блюда без холода не больше 2 часов;
• не берите в дорогу скоропортящиеся продукты (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские изделия или другие продукты, требующие хранения в холодильнике);
• избегайте уличного фаст-фуда, копченой рыбы и консервов летом;
• следите за сроком годности продуктов;
• для купания и отдыха следует пользоваться только официально разрешенными пляжами.

В случае выявления первых признаков кишечного заболевания необходимо срочно обратиться к врачу.

Пусть лето будет для вас только вкусным, приятным и свободным от незапланированных визитов к врачу. Будьте здоровы!